Tava cu apă dintr-un grătar fără fum ajută la reducerea fumului prin următoarele mecanisme:
Picurături de răcire: Când alimentele se gătesc pe un grătar fără fum, grăsimile și sucurile se scurg în mod natural de pe alimente. Într-un grătar tradițional, aceste scurgeri pot cădea pe o suprafață fierbinte sau pe un element de încălzire, determinându-le să se vaporizeze și să creeze fum. Cu toate acestea, într-un grătar fără fum, echipat cu o tavă de apă, aceste picurături cad în schimb în apă. Apa acționează ca un lichid de răcire, scăzând rapid temperatura scurgerilor. Prevenind grăsimile și sucurile să atingă o temperatură suficient de ridicată pentru a arde, tava de apă reduce semnificativ cantitatea de fum produsă în timpul procesului de grătar.
Producția de abur: Pe măsură ce grătarul funcționează, apa din tavă se încălzește treptat și produce abur. Acest abur are un dublu scop. În primul rând, răcește și mai mult orice picături și particule care cad în tavă, prevenind astfel arderea acestora. În al doilea rând, prezența aburului poate ajuta la menținerea unui mediu ușor umed, ceea ce poate reduce tendința reziduurilor alimentare de a carboniza și de a produce fum. Generarea controlată de abur ajută la atenuarea fumului fără a afecta calitatea și aroma alimentelor la grătar.
Colectarea particulelor: Tava de apă acționează ca un punct de colectare a particulelor de alimente, grăsimilor și a altor reziduuri care ar putea cădea în timpul grătarului. Menținând aceste particule scufundate în apă, tava le împiedică să intre în contact direct cu elementul de încălzire sau cu suprafața grătarului, care altfel le-ar provoca arderea și degajarea de fum. Acest mecanism de colectare asigură că grătarul rămâne mai curat și funcționează mai eficient, minimizând fumul generat și îmbunătățind experiența generală la grătar.
Tava cu apă dintr-un grătar fără fum este o componentă crucială care îmbunătățește performanța grătarului prin răcirea picăturilor, producerea de abur și colectarea particulelor. Aceste funcții lucrează împreună pentru a reduce semnificativ producția de fum, făcând grătarul în interior mai convenabil și mai plăcut.
Gratar fara fum cu panou de control digital
