Storcatoare de citrice prezintă de obicei sitări sau filtre încorporate care joacă un rol critic în separarea pulpei, a semințelor și a altor solide din suc. Aceste strecurătoare sunt de obicei realizate din plasă durabilă de înaltă calitate, care împiedică particulele mai mari să contamineze sucul. Cu cât plasa este mai fină, cu atât mai eficient poate filtra pulpa, permițând sucului să rămână neted și limpede. Pentru utilizatorii care preferă o anumită textură, sita permite adesea conținut de pulpă personalizabil. De exemplu, la modelele electrice, filtrul sau sita funcționează prin canalizarea sucului într-un recipient de colectare în timp ce captează solidele, asigurându-se că sucul distribuit este lipsit de materiale nedorite. La storcatoarele manuale, designul alezei si strecuratorului joaca un rol similar, facilitand o separare usoara a sucului de pulpa in timpul procesului de stoarcere manuala.
Multe storcatoare moderne de citrice sunt dotate cu sisteme reglabile de control al pulpei. Aceste caracteristici permit utilizatorilor să aleagă nivelul de pulpă pe care îl doresc în suc, oferind versatilitate pentru diferite preferințe. Unele storcatoare au un sistem dublu de strecurare, în care primul nivel de filtrare îndepărtează cea mai mare parte a pulpei, iar un filtru secundar, mai fin, asigură eliminarea particulelor rămase sau a bucăților mici de pulpă. Capacitatea de a regla controlul pulpei este deosebit de utilă pentru clienții care doresc fie un suc fin, fără pulpă, fie un suc mai gros și mai texturat. În plus, această caracteristică ajută la menținerea prospețimii sucului, deoarece asigură că sucul este separat curat de excesul de pulpă, ceea ce altfel ar putea compromite consistența și textura produsului final.
Caracteristica cheie de design în storcatoarele de citrice de înaltă calitate este un mecanism de stoarcere fără semințe. Aceste mecanisme sunt concepute special pentru a se asigura că semințele sunt prinse și excluse din suc. La storcatoarele electrice, designul unic al alezoarei – adesea cu creste sau caneluri – funcționează prin extragerea eficientă a sucului, în timp ce direcționează orice semințe într-un recipient separat. Aceste modele includ adesea un dispozitiv de protecție pentru semințe sau o capcană pentru semințe în jurul alezului, care prinde semințele fără a împiedica fluxul de suc. Storcatoarele manuale folosesc, în general, un alez în formă de con cu un dispozitiv de captare a semințelor integrat, care este deosebit de eficient în captarea semințelor, lasând sucul să curgă neîntrerupt. Aceste mecanisme contribuie la curățenia sucului și reduc timpul petrecut cu îndepărtarea manuală a semințelor.
Duzele anti-picurare sunt o caracteristică comună la storcatoarele de citrice, în special la modelele superioare. Duza este concepută pentru a direcționa sucul ușor și precis într-un recipient, prevenind scurgerea sau contaminarea din surse externe. Aceste duze au adesea supape integrate care opresc picurarea sucului după distribuire, asigurându-se că sucul rămâne curat și lipsit de murdărie sau contaminanți externi. Această caracteristică asigură, de asemenea, că orice exces de pulpă sau semințe prinse în mecanismul de stoarcere nu reintră în suc pe măsură ce este distribuit. Designul duzei este esențial pentru îmbunătățirea experienței generale a utilizatorului, oferind un proces de stoarcere ușor de utilizat, fără mizerie.
Storcatoarele cu presare la rece sau storcatoarele cu masticatie sunt proiectate sa functioneze la viteze mici, ceea ce reduce generarea de caldura in timpul procesului de stoarcere. Această acțiune lentă, de zdrobire și de presare minimizează oxidarea, păstrând aroma, culoarea și nutrienții sucului pentru perioade mai lungi. Extracția mai lentă reduce și producția de spumă sau spumă, asigurând o textură mai fină în suc. Tehnologia de presare la rece ajută, de asemenea, la minimizarea contaminării pulpei, deoarece extracția la viteză mai mică permite un suc mai curat, fără a forța pulpa să intre în suc. Spre deosebire de storcatoarele centrifugale cu mișcare rapidă, modelele de presă la rece sunt mai bune la menținerea prospețimii sucului, asigurându-se că acesta rămâne pur fără a fi expus la căldură sau aer excesiv, care îi poate degrada gustul și conținutul nutrițional.
